UN Dijeta 90 Dana - Kompletan Vodič, Iskustva i Rezultati

Šta je zapravo UN dijeta i zašto je toliko ljudi hvale?

Kada se pomene pojam UN dijeta, mnogi pomisle na neku tajnu formulu Ujedinjenih nacija. Istina je, međutim, sasvim drugačija - i daleko zanimljivija. Ova dijeta, poznata i kao dijeta od 90 dana, nastala je u Sloveniji, a osmislile su je dve autorke koje su želele da ponude režim ishrane zasnovan na pravilnom kombinovanju namirnica, a ne na gladovanju. Naziv "UN" ustvari potiče od engleske reči "un" koja znači "ne" - dakle, "ne dijeta" - jer su autorke insistirale na tome da ovo nije klasična restriktivna dijeta, već način života i promena navika. Vremenom se u regionu udomaćio naziv UN dijeta, iako se u originalu zove 90-dnevna dijeta ili jednostavno dijeta razdvajanja hrane.

Ono što ovu dijetu izdvaja od stotina drugih jeste činjenica da ne zahteva brojanje kalorija, vaganje svakog zalogaja niti izbacivanje čitavih grupa namirnica. Tokom 90 dana jedete sve - meso, skrob, testeninu, pa čak i kolače - samo u tačno određenim danima i u preciznom redosledu koji se ne sme narušavati. Upravo ta ciklična izmena proteinskih, skrobnih, ugljeno-hidratnih i voćnih dana navodno tera metabolizam da se "probudi" i počne da sagoreva nagomilane zalihe. Mnogi korisnici tvrde da su upravo zahvaljujući ovakvom režimu uspeli da uklone masne naslage koje su im godinama stajale na stomaku, butinama i bokovima - i to bez osećaja iscrpljenosti ili stalne gladi.

Kako izgledaju dani na UN dijeti - detaljan pregled

Razumevanje četiri tipa dana je osnova uspeha. Svaki od njih ima jasno definisana pravila, a mnogi početnici kažu da im je najlakše kada ceo jelovnik isplaniraju unapred za sedam dana. Evo kako to izgleda u praksi:

Prvi dan - Proteinski dan

Ovo je dan kada telo dobija gradivne materije. Doručak je, kao i svih 90 dana, voće - dva ista ploda, na primer dve jabuke, dve kruške, dve pomorandže, ili šaka suvog voća (osam komada). Za ručak sledi meso - kuvano ili pečeno, oko 250 grama (restoranska porcija), ili tri kuvana ili pečena jaja. Uz meso ide parče hleba, salata u neograničenim količinama i obavezna šolja supe bez rezanaca. Ovog dana dozvoljeni su i mleko i sir, ali se njihova količina oduzima od količine mesa ili jaja. Večera je ista kao ručak, samo bez supe - i važno je pravilo: ako ste za ručak jeli meso, i za večeru morate jesti meso; ako ste jeli jaja, onda i za večeru jaja.

Drugi dan - Skrobni dan

Doručak je ponovo voćni. Za ručak su na meniju pasulj, grašak, sočivo, pirinač ili krompir - sve kuvano, začinjeno po želji (so, vegeta, biber, kečap, kuvani paradajz), pun tanjir. Obavezno ide parče hleba i salata. Večera je identična ručku, ali pola mere. Ovo je dan koji mnogi opisuju kao najzasitniji - osećaj sitosti traje satima, a energija je stabilna.

Treći dan - Ugljeno-hidratni dan

Za mnoge najkontroverzniji, ali i najomiljeniji dan. Ručak čini kuvana testenina sa začinima, kečapom ili paradajz sosom, ili pica samo sa kečapom (bez sira, mesa i drugih dodataka), ili slano pecivo u količini koja odgovara jednoj pici iz picerije (na primer tri kifle). Večera je ono što svi jedva čekaju: dva tanja parčeta torte, ili 3-4 kolača, ili 3-4 kugle sladoleda, uz obavezno jedno rebro čokolade za kuvanje. Da, dobro ste pročitali - čokolada je obavezna jer navodno štiti organizam od moguće alergijske reakcije na određene namirnice tokom dijete.

Četvrti dan - Voćni dan

Ručak i večera sastoje se isključivo od mešanog voća, koliko god želite. Mnogi ovaj dan zovu i vitaminski dan, jer se organizam čisti i odmara od teže hrane. Dozvoljeno je jesti voće na svaka dva sata, a preporučuje se raznovrsnost - jabuke, kruške, pomorandže, kivi, lubenica, bobičasto voće. Banane su dozvoljene ali u ograničenoj količini (jedna do dve dnevno).

Vodeni dan i dodatne napomene - šta još treba znati

Posle svakog sedmog ciklusa (7 x 4 dana = 28-29 dana), dakle tri puta tokom 90 dana, dolazi vodeni dan. Tog dana se ceo dan pije samo voda, eventualno nezaslađen čaj. Vodeni dan uvek sledi posle voćnog dana, a ponekad se nastavlja proteinskim danom. Mnogi priznaju da im je ovo najteži deo, ali i da upravo posle vodenog dana primećuju najdrastičniji pad na vagi - često 1 do 1,5 kilograma manje. Ipak, u originalnoj knjizi stoji da vodeni dan nije obavezan za one koji ga ne mogu izdržati, već se jednostavno nastavlja sa proteinskim danom.

Kafa i čaj su dozvoljeni tokom čitave dijete, ali bez šećera. Sokove treba svesti na minimum - idealno ih je potpuno izbaciti, a žeđ gasiti običnom vodom, blagom limunadom bez šećera ili ceđenom pomorandžom. Gazirani napici, čak i oni sa oznakom "light", nisu preporučljivi - o njima će biti više reči kasnije. Takođe se preporučuje uzimanje multivitaminskog dodatka posle ručka, kako bi se sačuvao imunitet i nadoknadili minerali.

Šta se dešava sa metabolizmom i zašto je to ključna tačka?

Jedna od najprivlačnijih tvrdnji koja prati UN dijetu jeste da ona menja metabolizam tako da se izgubljeni kilogrami ne vraćaju. Da li je to zaista tačno? Iskustva su podeljena, ali obrazac je sledeći: nakon 90 dana dijete sledi period održavanja od još 90 dana. Tokom tog perioda doručak je i dalje isključivo voćni, dok se za ručak i večeru osoba vraća uobičajenom načinu ishrane. U tom periodu trebalo bi da se izgubi još oko 3 kilograma - i upravo to autorke smatraju pokazateljem promene metabolizma. Ako se tih dodatnih 3 kilograma ne izgube, preporučuje se ponavljanje dijete, ali tek nakon pauze od 3 meseca.

Mnogi korisnici su potvrdili da su, poštujući voćni doručak i nakon završetka ciklusa, uspeli da održe kilažu godinama. Drugi, pak, priznaju da su se vratili starim navikama i povratili kilograme - što samo potvrđuje staru istinu da nijedna dijeta ne može trajno rešiti problem ako se nakon nje nastavi sa preterivanjem u hrani. Interesantno je da su oni koji su uz dijetu uveli i anti celulit masažu ili neki vid mehaničke stimulacije tkiva primetili znatno brže rezultate u pogledu zatezanja kože i smanjenja vidljivosti celulita, naročito u periodu kada kilogrami počnu naglo da padaju.

Anti celulit masaža kao saveznik tokom dijete

Kada se telo naglo oslobađa kilograma, koža i potkožno tkivo često ne uspevaju da prate tu promenu brzinom kojom bismo želeli. Tu na scenu stupa anti celulit masaža - metoda koja se sve češće preporučuje kao komplementarna terapija tokom i nakon dijete. Anti celulit masažom se stimuliše cirkulacija, razbijaju masne naslage koje su sklone zadržavanju u predelima butina, bokova i stomaka, i podstiče limfna drenaža. Mnoge osobe koje su držale ovu dijetu izjavile su da su uz anti celulit masaže postigle glatkiju i zategnutiju kožu, smanjile vidljivost "narandžine kore" i ubrzale proces oblikovanja tela.

Nije retkost da se anti celulit masažama pribegava upravo u trećem mesecu dijete, kada je gubitak kilograma najsporiji, ali je topljenje sala najintenzivnije. Dok prvi mesec donosi uglavnom gubitak vode, drugi mesec polovinu toga, treći mesec je rezervisan za salo koje se najtvrdokornije drži - i baš tada anti celulit masaži mogu dati najbolje efekte. Uz naravno, dovoljan unos vode, jer bez adekvatne hidratacije ni najbolja masaža neće dati pun rezultat. Neki biraju profesionalne tretmane, dok drugi koriste tehnike anti celulit masaže kod kuće uz pomoć odgovarajućih ulja ili kremova. Zajednički imenitelj svih koji su zadovoljni jeste - redovnost. Povremena masaža neće učiniti čuda, ali dosledna primena nekoliko puta nedeljno, u kombinaciji sa dijetom, može značajno popraviti izgled kože.

Postavlja se pitanje: da li je bolje raditi anticelulit masažu tokom dijete ili nakon nje? Iskusni terapeuti kažu da je sinergija najbolji pristup. Tokom dijete telo je već u režimu sagorevanja, a anticelulit masažom se taj proces ubrzava na ciljanim zonama. Nakon dijete, anticelulit masaže pomažu da se koža dodatno zategne i da se spreči vraćanje masnih naslaga na problematičnim mestima. U svakom slučaju, uklanjanje masnih naslaga je proces koji zahteva strpljenje i više frontova - ishrana, masaža, fizička aktivnost i hidratacija idu ruku pod ruku.

Uklanjanje masnih naslaga - realna očekivanja

Kada govorimo o uklanjanju masnih naslaga, važno je razumeti da ne postoji magično rešenje koje deluje preko noći. UN dijeta daje okvir - naučićete da kombinujete namirnice na način koji ne opterećuje sistem za varenje i omogućava efikasnije sagorevanje. Međutim, uklanjanjem masnih naslaga ne bavi se samo ishrana. Fizička aktivnost, makar i umereno brzo hodanje od pola sata dnevno, može značajno ubrzati rezultate. Isto važi i za ručne ili aparaturne tretmane posvećene uklanjanju masnih naslaga - od limfne drenaže, preko anticelulit masaža, do različitih metoda koje koriste vakuum ili radiofrekventnu tehnologiju.

Interesantno je da se tokom UN dijete često dešava da vaga stoji, a obimi se smanjuju. To je trenutak kada uklanjanje masnih naslaga postaje vidljivo golim okom - pantalone postaju labavije, košulja lepše stoji, a struk se polako oblikuje. Tada mnogi pojačavaju napore i uključuju anticelulit masažu kao dodatni alat. Jer, ukloniti masne naslage nije samo pitanje estetike - to je i zdravstveno pitanje, budući da visceralna mast oko organa nosi brojne rizike. Zato je svaki korak ka uklanjanju masnih naslaga ujedno i ulaganje u dugoročno zdravlje.

Najčešća pitanja i nedoumice korisnika

Da li sme da se pije koka-kola light i drugi gazirani napici?

Ovo pitanje se neobično često ponavlja. Iako neki izvori navode da se gazirani napici sa veštačkim zaslađivačima mogu piti jer ne sadrže šećer, većina nutricionista i iskusnih korisnika izričito ne preporučuje takva pića. Veštački zaslađivači mogu izazvati nadutost, zadržavanje vode i, paradoksalno, pojačati želju za slatkim. Osim toga, gazirani napici - čak i oni "light" - sadrže fosfornu kiselinu i druge aditive koji opterećuju organizam. Najbolji izbor je obična voda, blaga limunada bez šećera, ili nezaslađen zeleni čaj koji dodatno podstiče sagorevanje.

Šta ako se pogreši jedan dan? Da li se dijeta nastavlja po redu?

Greška nije kraj sveta. Ako se desi da na proteinski dan pojedete nešto što pripada skrobnom danu, ne treba očajavati niti prekidati dijetu. Sledeći dan se nastavlja po redosledu koji bi bio da greške nije ni bilo. Dakle, ako ste na voćni dan pojeli kolač - sutra je svakako proteinski dan, bez obzira na "ispad". Organizam je otporan i jedan izlet neće poništiti sve prethodne napore, pod uslovom da se ne ponavlja često.

Da li banana sme za doručak i u kojoj količini?

Banane su dozvoljene, ali u ograničenoj količini. Na voćni dan možete pojesti jednu do dve banane, ali ih ne treba jesti svakodnevno za doručak jer su kaloričnije od većine drugog voća. Preporuka je da se za doručak biraju kiselkaste voćke - pomorandže, kivi, jabuke, grejpfrut - jer navodno brže podižu energiju i manje opterećuju pankreas. Suvo voće je dozvoljeno u količini od osam komada (na primer osam suvih šljiva, kajsija ili smokava).

Šta su pečurke - protein, skrob ili nešto treće?

Ovo je jedno od najspornijih pitanja na forumima. Neki izvori tvrde da su pečurke neutralna namirnica i da se mogu jesti sva tri dana (osim voćnog). Drugi ih svrstavaju u proteine i dozvoljavaju ih samo na proteinski dan. Treći kažu da idu uz skrobni dan. Originalna knjiga, prema rečima onih koji je poseduju, ne daje konačan sud - pa je najsigurnije jesti ih na proteinski dan, jer su po sastavu najbliže proteinima, a svakako ih ne kombinovati sa testeninom na ugljeno-hidratni dan.

Kako izgleda večera trećeg dana i koji su kolači dozvoljeni?

Večera trećeg dana je slatka - dva parčeta torte, ili nekoliko kolača, ili kugle sladoleda, uz obavezno rebro čokolade za kuvanje. Kolači mogu biti različiti - ne moraju oba parčeta biti od iste torte. Možete pojesti jedno parče voćne torte i jedno čokoladne. Suština je u količini - ne preterati, ali i ne preskočiti ovaj obrok, jer slatko trećeg dana ima svoju fiziološku ulogu (navodno sprečava alergijske reakcije i održava nivo šećera).

Da li može da se prekine dijeta ranije, na primer posle 80 dana?

Ovo je često pitanje među onima koji planiraju odmore, putovanja ili jednostavno osećaju da su postigli željenu kilažu pre isteka 90 dana. Zvaničan stav je da promena metabolizma zahteva punih 90 dana. Prekid ranije ne znači da će se kilogrami automatski vratiti, ali metabolizam možda neće biti "resetovan" u onoj meri u kojoj bi bio da se ciklus ispoštovao do kraja. Ako ste već postigli željenu težinu, možete nastaviti sa principima pravilnog kombinovanja hrane i voćnim doručkom i nakon 90 dana, bez obzira na prekid.

Koliko se kilograma gubi i kojom brzinom?

Brzina mršavljenja je strogo individualna i zavisi od početne kilaže, godina, nivoa fizičke aktivnosti, hormonskog statusa i - da, genetike. Ipak, postoji obrazac koji se ponavlja kod velikog broja korisnika: prvi mesec donosi najdrastičniji pad - često 6 do 12 kilograma, zavisno od viška. Drugi mesec je otprilike polovina toga - 3 do 6 kilograma. Treći mesec je najsporiji - 2 do 3 kilograma - ali tada se, tvrde iskusni, topi upravo salo, a obimi se smanjuju više nego što vaga pokazuje. Nije retkost da prvih deset dana vaga uopšte ne mrdne - i onda odjednom pokaže 3-4 kilograma manje. Zato se preporučuje ne meriti se svaki dan, već jednom nedeljno, i obavezno meriti obime - struk, bokove, butine.

Iskustva sa održavanjem kilaže nakon dijete

Ono što sledi posle 90 dana često je veći izazov od same dijete. Period održavanja od 90 dana podrazumeva voćni doručak svakog jutra, dok se ručak i večera vraćaju na uobičajeni režim - ali to ne znači da treba navaliti na sve što vam padne pod ruku. Mnogi koji su uspešno održali kilažu kažu da su jednostavno zadržali neke navike stečene tokom dijete: ne mešaju proteine i skrob u istom obroku, jedu više salate, piju više vode, i ne preskaču doručak. Oni koji su se vratili starom načinu života - obilnim večerama, grickalicama, gaziranim sokovima - uglavnom su vratili i kilograme, ponekad i više nego što su izgubili.

Zanimljivo je da su oni koji su tokom dijete praktikovali anti celulit masažu i nakon dijete nastavili sa povremenim tretmanima anticelulit masažama imali bolje rezultate u održavanju zategnute kože. Anti celulit masaži se pripisuje i zasluga za bržu regeneraciju kože nakon većeg gubitka kilograma, što je posebno važno osobama koje su izgubile 15 i više kilograma. Uz adekvatnu hidrataciju i negu, anticelulit masažom se može značajno poboljšati elastičnost kože i smanjiti opuštenost koja se ponekad javlja nakon mršavljenja.

Za koga ova dijeta jeste, a za koga nije?

UN dijeta je namenjena zdravim odraslim osobama koje žele da izgube veći broj kilograma (18-25 kg u tri meseca, prema navodima autorki) i promene način ishrane na duže staze. Nije preporučljiva za trudnice, dojilje, decu i adolescente u razvoju, kao ni za osobe sa ozbiljnim zdravstvenim problemima - posebno sa dijabetesom, oboljenjima bubrega, jetre ili pankreasa - bez prethodne konsultacije sa lekarom. Takođe, osobe sa niskim pritiskom treba da budu oprezne, naročito u danima kada je unos hrane minimalan (vodeni dan i voćni dan). Ako osetite vrtoglavicu, malaksalost ili bilo kakve neprijatne simptome, prekinite dijetu i obratite se stručnjaku.

Praktični saveti za one koji tek počinju

Prvo i osnovno - nabavite knjigu ili bar detaljan plan ishrane. Oslanjanje na prepričane verzije sa foruma može dovesti do zabune i grešaka. Drugo, isplanirajte jelovnik za prvih sedam dana unapred - to će vam uštedeti vreme, novac i živce. Treće, pijte mnogo vode - minimum 2 litre dnevno, a u toplim danima i više. Četvrto, ne preskačite obroke - svaki ima svoju ulogu, a preskakanje može usporiti metabolizam i izazvati kontraefekat. Peto, budite strpljivi - rezultati možda neće doći odmah, ali ako budete dosledni, gotovo sigurno hoće.

I na kraju - razmislite o dodatnim merama koje mogu ubrzati i poboljšati rezultate. Anti celulit masaža je jedna od njih. Bilo da je reč o profesionalnim tretmanima anti celulit masažama u salonu, ili o kućnoj varijanti sa uljima i masažerima, efekat na cirkulaciju i izgled kože može biti značajan. Kombinacija zdrave ishrane, dovoljno tečnosti, umerene fizičke aktivnosti i redovne anticelulit masaže pokazala se kao dobitna formula za one koji žele ne samo da smršaju, već i da njihovo telo izgleda zategnuto, glatko i zdravo.

Što se tiče uklanjanja masnih naslaga, setite se stare računice: da biste skinuli jedan kilogram masnog tkiva, potrebno je potrošiti oko 7.000 kalorija više nego što unesete. Dijeta pomaže da se taj deficit ostvari kroz kontrolisan unos, a masaža i fizička aktivnost pomažu da se proces odvija na ciljanim područjima. Uklanjanjem masnih naslaga bavite se postepeno, bez žurbe i bez ekstremnih metoda koje obećavaju čuda za tri dana. Telo ima svoj ritam i svoje granice - poštujte ih, i ono će vam se odužiti.

Zaključak - vredi li pokušati?

UN dijeta je jedna od retkih koja je izdržala test vremena u regionu - priča se o njoj više od dve decenije, i dalje ima podjednako strastvene pobornike i protivnike. Ono što joj se ne može osporiti jeste da nije bazirana na izgladnjivanju, da dopušta raznovrsnu hranu i da mnogima zaista pomaže da skinu kilograme i - još važnije - da ih ne vrate. Da li će promeniti metabolizam trajno? To niko ne može garantovati, jer metabolizam zavisi od mnogo faktora. Ali ono što sigurno može jeste da vas nauči disciplini, svesnijem izboru hrane i važnosti redovnih obroka.

Uz to, savremeni pristup podrazumeva i sinergiju više metoda - dijetu kao osnovu, anti celulit masažu kao podršku oblikovanju tela, i fizičku aktivnost kao katalizator. Anti celulit masažama možete ciljano delovati na zone koje su najotpornije, a uklanjanje masnih naslaga postaje efikasnije kada se kombinuju unutrašnji (ishrana) i spoljašnji (masaža, vežba) pristupi. Na kraju krajeva, najbolja dijeta je ona koju možete sprovesti do kraja - a sudeći po broju zadovoljnih korisnika, ova to svakako jeste.